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Anguilla di fiume
Composizione dell'alimento Anguilla di fiume
kilocalorie 261 (1092 Kiloj)1 kilocaloria (1000 calorie) è la quantità di energia necessaria per modificare la temperatura di 1 Kg di acqua distillata di 1 grado centigrado.
Percentuale edibile: 71 Acqua: 61,5 mg Protidi: 11,8 mg Lipidi: 23,7 mg Colesterolo: 92 mg Glucidi: 0,1 mg Zuccheri solubili: 0,1 mg Percentuale proteine: 18 mg Percentuale lipidi: 82 mg Sodio: 65 mg Potassio: 217 mg Ferro: 1,0 mg Calcio: 31 mg Fosforo: 218 mg Magnesio: 27 mg Selenio: 18,0 mg Tiamina (vitamina B1): 0,15 mg Riboflavina (vitamina B2): 0,20 mg Niacina (vitamina PP o vitamina B3): 3,50 mg Vitamina A: 1200 mg Vitamina C: 2 mg
Le informazioni qui riportate hanno solo un fine illustrativo: non sono riferibili né a prescrizioni né a consigli medici (fonte informativa 
wikipedia)