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Valori nutrizionali
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Bovino adulto - copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla, collo- , parte magra senza il grasso visibile
Composizione dell'alimento Bovino adulto - copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla, collo- , parte magra senza il grasso visibile
kilocalorie 133 (554 Kiloj)1 kilocaloria (1000 calorie) è la quantità di energia necessaria per modificare la temperatura di 1 Kg di acqua distillata di 1 grado centigrado.
Percentuale edibile: 100 Acqua: 72,9 mg Protidi: 20,3 mg Lipidi: 5,7 mg Percentuale proteine: 61 mg Percentuale lipidi: 39 mg Sodio: 53 mg Potassio: 287 mg Ferro: 1,5 mg Calcio: 15 mg Fosforo: 178 mg Magnesio: 18 mg Zinco: 5,00 mg Rame: 0,06 mg Tiamina (vitamina B1): 0,10 mg Riboflavina (vitamina B2): 0,15 mg Niacina (vitamina PP o vitamina B3): 4,70 mg Vitamina A: tr mg
Le informazioni qui riportate hanno solo un fine illustrativo: non sono riferibili né a prescrizioni né a consigli medici (fonte informativa 
wikipedia)