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Valori nutrizionali
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Bovino adulto - costata - , parte magra senza il grasso visibile
Composizione dell'alimento Bovino adulto - costata - , parte magra senza il grasso visibile
kilocalorie 140 (586 Kiloj)1 kilocaloria (1000 calorie) è la quantità di energia necessaria per modificare la temperatura di 1 Kg di acqua distillata di 1 grado centigrado.
Percentuale edibile: 100 Acqua: 71,6 mg Protidi: 21,3 mg Lipidi: 6,1 mg Percentuale proteine: 61 mg Percentuale lipidi: 39 mg Sodio: 41 mg Potassio: 313 mg Ferro: 1,3 mg Calcio: 4 mg Fosforo: 172 mg Magnesio: 16 mg Zinco: 3,30 mg Rame: 0,04 mg Tiamina (vitamina B1): 0,10 mg Riboflavina (vitamina B2): 0,12 mg Niacina (vitamina PP o vitamina B3): 4,20 mg Vitamina A: tr mg
Le informazioni qui riportate hanno solo un fine illustrativo: non sono riferibili né a prescrizioni né a consigli medici (fonte informativa 
wikipedia)